Borgo la Commenda

Annata 2014

Descrizione

TERRE DEL MARRUGIO  – 2014   

Lazio Rosso: Indicazione Geografica Tipica

Questo vino nasce da uve Sangiovese  in purezza

Il Sangiovese è il vitigno più diffuso in Italia; in vino è molto elegante e fine.

SCHEDA TECNICA – pdf

DATI ANALITICI

Uvaggio: Sangiovese
Zona di Produzione: Vetralla (VT)
Superficie  vigneto:  3 Ha
Altitudine vigneto:  250 metri s.l.m.
Tipologia terreno:  origine vulcanica
Sistema di allevamento:cordone speronato
Densità dei ceppi: 5200 per Ha
Produzione per ettaro:  65 Q.li 
Resa uva in vino: 
60%
Epoca della vendemmia: fine settembre
Vinificazione:  vinificazione separata con almeno 20 giorni di macerazione sulle bucce con numerose follature
Fermentazione alcoolica: in acciaio Inox
Fermentazione malolattica: interamente svolta in acciaio
Invecchiamento: in barriques di rovere per circa 4 – 5 mesi
Alcool svolto: 13,50%
Acidità totale: 5,23 g/l
Estratto secco:  32 g/l
Ph: 3,60

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